jumlahkalori 146, pada ubi jalar karbohidratnya mencapai 26,1 dengan jumlah kalorinya 123, kandungan karbohidrat pada umbi uwi sebesar 19,8 gr dan jumlah karbohidrat yang dimiliki talas 23,1 gr (Harnowo et al, 1994). Perbandingan kandungan gizi antara beras, jagung dan umbi-umbian yang tidak
LatarBelakang: Roti tawar jagung ubi ungu merupakan makanan alternatif sarapan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, tepung jagung, tepung ubi jalar ungu, shortening, gula pasir, garam, susu bubuk (low fat), ragi instan, bread improver, air es, dan emulsifier (SSL). Tujuan: Tujuan pembuatan roti tawar jagung ubi ungu adalah untuk mengetahui pengaruh
PENGARUHRASIO KONSENTRASI PASTA UBI JALAR UNGU DAN BERAS MERAH TERHADAP KADAR SERAT PANGAN DAN SENSORIS BUBUR INSTAN ARTIKEL ILMIAH OLEH SRI RAHAYU FITRI NINGSIH (Rajguru et al., 2002). Kandungan gizi beras merah per 100 g, terdiri atas protein 7,5 g, lemak 0,9 g, karbohidrat 77,6 g, kalsium 16 mg, fosfor 163 mg, zat besi 0,3 g, vitamin
Kurniawatati2012. Pengaruh Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Tempe dan Tepung Ubi Jalar Kuning terhadap Kadar Protein. Semarang: Ilmu Gizi. Universitas Diponogoro. Available at: Sari, F.D.N., dan Eka Nenni Jairani. 2019. Uji Daya Terima Bolu Kukus dari Tepung Kulit Singkong. Dalam: Jurnal Dunia Gizi, Vol. 2, No. 1, Juni 2019: 01-11 (E
89pYFOH.
  • ifr9w39dlg.pages.dev/180
  • ifr9w39dlg.pages.dev/573
  • ifr9w39dlg.pages.dev/332
  • ifr9w39dlg.pages.dev/972
  • ifr9w39dlg.pages.dev/979
  • ifr9w39dlg.pages.dev/361
  • ifr9w39dlg.pages.dev/957
  • ifr9w39dlg.pages.dev/532

    • kandungan gizi ubi jalar pdf